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锅里放油，适当多点。
放入花生米小火煎炸。
炸至深色捞起控油，直到完全冷透，这样才酥脆。
黄瓜去掉内芯切成小块。香菜切碎，红尖椒切小丁，蒜拍成茸。
取一空碗，把生抽，糖，醋，麻油和适量盐放在碗里调成汁。
倒入黄瓜，香菜，红尖椒和蒜茸。
搅拌均匀。
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