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凉拌金针菇
- 作者: 只进入你的身体-不进入你的生活
- 来源: 茶文化
- 2021-07-03
促进智力发育 新陈代谢 降血脂 抗疲劳 防过敏
- 适宜人群:
一般人群均可食用。适合【气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病、胃肠道溃疡、心脑血管疾病】患者食用。
- 禁忌人群:
【脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮】患者慎食。
凉拌金针菇 所需材料
- 金针菇200克
- 黄瓜适量
- 胡萝卜适量
- 酱油1勺
- 醋2勺
- 花椒水2勺
- 香油适量
- 芥末油适量
- 盐适量
- 鸡精粉适量
凉拌金针菇 做法步骤详解
1 将金针菇去根，再用手撕一下，黄瓜，胡萝卜切丝备用
2 锅里添水烧开，倒入撕好的金针菇煮一会
3 煮金针菇的时候把黄瓜丝，胡萝卜丝倒入漏勺在锅里焯一下水，滚开的水里过一下就可以，但是金针菇要煮熟
4 焯水的黄瓜丝，胡萝卜丝和煮熟的金针菇都过一下凉水，最好是凉白开，放小筛子里沥干水分
5 在等待的时间里我们调拌金针菇的酱汁，1勺味达美酱油，2勺醋，2勺花椒水，再加入适量的盐和鸡精粉，还有适量香油和芥末油搅拌均匀
6 将黄瓜丝，胡萝卜丝摆底盘，上面放上金针菇，浇上酱汁就可以了
