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红心萝卜削去薄薄一层表皮，香菜择净清洗备用；
红心萝卜切薄片；
再切细丝；
香菜切碎，与切好的萝卜丝盛在一起；
取小碗，调入1小勺盐和1小勺糖，比例大约1:1；
再淋入少许味极鲜，倒入香醋适量，搅拌使盐和糖充分溶解；
将调好的汁倒入萝卜丝中，拌匀；
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