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牛腱子让商家切成大块，回家洗净凉水入锅，水开煮几分钟撇去浮沫捞出！
锅里水倒出，牛肉重新入锅，放入葱姜蒜，八角，辣椒，生抽，黄酒，老抽，豆瓣酱，香叶拌均腌制半小时！
倒入足够的热水没过牛肉！
开锅转小火炖至两个小时，一个小时以后放入适量盐！
关火在汤里泡两个小时再吃更入味，我是晚上做的泡了一休！
成品图！
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