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香卤猪肝
- 作者: Ai-5
- 来源: 茶文化
- 2021-07-08
明目 补血 排毒 提高免疫力
- 适宜人群:
一般人群均可食用。更适宜【气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血、视力模糊、夜盲、眼干燥症、小儿麻疹病后角膜软化症、内外翳障】等【眼病】者食用。
- 禁忌人群:
【高胆固醇、肝病】患者忌食。
香卤猪肝 所需材料
- 猪肝450克
- 老橙皮25克
- 蒜头2个
- 姜4片
- 八角3颗
- 盐适量
- 酱油适量
香卤猪肝 做法步骤详解
1 准备好食材。
2 把猪肝姜和蒜头、八角加适量水放锅煮五分钟，这样可以去除去除猪肝的腥味。
3 然后把焯过水的猪肝捞出放姜、蒜头、八角、酱油和猪肝一起放锅里卤四十五分钟。
4 卤的过程中要各五分钟用筷子翻一下，以免粘锅。
5 把卤好的猪肝夹起用盘子装好晾凉。
6 晾凉后切片。
7 切好摆盘蘸蒜蓉酱就可以吃咯。
