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凉拌手撕卷心菜
- 作者: boy辛苦掏粪给EXO吃了
- 来源: 茶文化
- 2021-07-09
杀菌 消炎 咽喉疼痛 外伤肿痛 胃痛 牙痛
- 适宜人群:
一般人群均可食用。特别适合【动脉硬化,胆结石症,肥胖,孕妇、消化道溃疡】食用。
- 禁忌人群:
【皮肤瘙痒】性疾病,【眼部充血】患者忌食；包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故【脾胃虚寒、泄泻、小儿脾胃虚弱】者不宜多食；【腹腔、胸外科手术后、胃肠溃疡及其出血】特别严重时,【腹泻、肝病】时不宜吃。
凉拌手撕卷心菜 所需材料
- 卷心菜500克
- 红干椒5个左右
- 大蒜3瓣
- 辣椒面适量
- 白芝麻适量
- 花椒粒一小搓
- 生抽1汤匙
- 醋2汤匙
- 糖1汤匙
- 香油1汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
凉拌手撕卷心菜 做法步骤详解
1 把卷心菜用手撕成小片。
2 红干椒切小段、大蒜切蒜末。
3 锅中烧开水放入卷心菜焯软。
4 捞出过凉水沥干水分备用。
5 把卷心菜放入容器中，调入生抽、醋、糖、香油。
6 再放入适量盐和鸡精。
7 最上面放上蒜末、辣椒面和白芝麻。
8 锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒炸出香味后捞出丢弃。
9 再放入红干椒炸出香味。
10 把热油连带红干椒浇倒在芝麻、蒜末和辣椒面上。
11 戴上一次性手套抓拌均匀即可。
