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凉拌豆角
- 作者: 呵-只是笑笑
- 来源: 茶文化
- 2021-07-11
健脾养脾 补气益气 消暑解暑 祛湿 清热
- 适宜人群:
一般人群均可食用。特别适宜【脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄、妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)】者食用；适宜夏季【感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、食欲不振之人服食；适宜【癌症】病人服食。
- 禁忌人群:
患【寒热】病者,患【冷气】人,患【疟、尿路结石】者忌食。
凉拌豆角 所需材料
- 豆角250 克
- 色拉油适量
- 麻油适量
- 小米椒2 个
- 盐适量
- 醋适量
- 蒜适量
- 清水适量
- 鸡精适量
凉拌豆角 做法步骤详解
1 豆角洗干净切成段，
2 锅里倒入清水，加入适量的盐，大约1匙的麻油。
3 煮开倒入豆角，将豆角焯熟。
4 捞出沥干摆盘子里。
5 把蒜，小米椒切好。
6 炒锅里倒入适量的色拉油烧热倒入蒜，小米椒爆香，再加入水，醋，鸡精，盐，炒匀成芡汁。
7 将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。
