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圣诞草莓迷你蛋糕
- 作者: 垃圾爱因斯坦
- 来源: 茶文化
- 2021-08-18
圣诞草莓迷你蛋糕 所需材料
- 低筋面粉50克
- 淡奶油200ml
- 新鲜草莓数个
- 食用油50克
- 糖50克
- 鸡蛋2个
- 黑芝麻少许
- 糖(放淡奶油中)20克
圣诞草莓迷你蛋糕 做法步骤详解
1 称重所有食材
2 鸡蛋和糖放入干净盆中
3 准备一盆50度左右温水备用
4 然后把步骤二放入步骤三中，隔水打发鸡蛋液，打至有纹路划八子不会马上消失即可
5 过筛低筋面粉切拌，翻拌交替拌匀
6 在倒入食用油，继续切拌，翻拌拌匀
7 然后放入十二连杯中，八分满振岀气泡
8 放入预热烤箱170度，上下火烤制18一20分钟
9 拿出放在烤网上自然冷却
10 盆中放入淡奶油和糖，隔冷水用打蛋器打发
11 打发至硬性羽毛状即可(大约一分半左右)
12 装入裱花袋
13 草苺洗净擦干水份，去根用刀在1/3处切一刀
14 然后用裱花嘴挤在迷你蛋糕表面上一层淡奶油
15 在放2/3的草苺，再挤一层淡奶油，然后把1/3草莓放第二层奶油上，用黑芝麻点眼睛和嘴，一个圣诞草莓迷你蛋糕完成了
16 一对圣诞草莓迷你蛋糕是不是很漂亮
17 烤好的迷你蛋糕
18 非常松软香甜
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