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韭菜鸡蛋馅饼
- 作者: 神评啊哈哈哈哈
- 来源: 茶文化
- 2021-08-20
温中开胃 行气活血 补肾助阳 散瘀
- 适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【便秘,乳汁不足】女性,【体质虚寒】等人群。
- 禁忌人群:
【阴虚火旺、眼疾、胃肠虚弱】的人不宜多食。
韭菜鸡蛋馅饼 所需材料
- 韭菜1把
- 面粉2碗
- 豆渣1碗
- 鸡蛋4个
- 油适量
- 温水适量
- 酵母粉适量
- 盐适量
- 味极鲜适量
韭菜鸡蛋馅饼 做法步骤详解
1 把韭菜洗干净后备用。
2 找个盆加入适量的温水，酵母粉拌均匀，化开后加入1碗豆渣，2碗面粉后和成面团，不要太硬了。
3 找个盖子盖后等待发酵。
4 把鸡蛋用炒锅炒好后用炒勺切成碎丁凉冷后备用。
5 鸡蛋凉冷加入切好的韭菜，放适量的盐，油，味极鲜，十三香拌均匀后备用。
6 面发酵好了，成现许多大大小小的蜂窝眼，比原面团大两倍。
7 把发酵好的面分几次揉排出多余空气，擀成面皮待用。
8 加入适量的馅孑，不要太多了不然不好包，像包包子一样包好，包好后压扁就是馅饼了。
9 把电饼铛刷上少许油后把馅饼放上去，馅饼表面也要刷上少许的油，才切电饼铛盖上打开两面的开关。
10 饹制馅饼两面成金黄色，饼就熟了。
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