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北京小吃糖火烧
- 作者: 动什么别动感情-
- 来源: 茶文化
- 2021-08-21
健脾养脾 补血养血 补气益气 调理肠胃 增强记忆力 滋阴补阴 治疗便秘 开胃消食 养颜 抗衰老
- 适宜人群:
一般人群均可食用,芝麻酱尤其适合【骨质疏松、缺铁性贫血、便秘】患者食用。
- 禁忌人群:
【重度肥胖】者不宜食用芝麻酱。
北京小吃糖火烧 所需材料
- 普通面粉250克
- 芝麻酱200克
- 红糖200克
- 酵母粉5克
- 温水（适量添加）250克
北京小吃糖火烧 做法步骤详解
1 准备食材称重备用
2 面粉放入盆中放入酵母用温水和面
3 和到盆光不沾手即可（面软一点向平的烙饼面一样）盖上湿布饧半小时
4 利用这时把红糖的颗粒用擀面杖干开
5 放入盆中加入芝麻酱
6 搅拌均匀即可
7 饧好面团放入面板上
8 用擀面杖擀薄点抹一层薄薄香油
9 然后抹匀调好麻酱
10 从一边抻拉卷起，起抻拉薄越好出层多
11 揪出数个面挤
12 取一个面挤先抻开重叠在一起
13 然后揉搓圆面挤
14 放入烤盘上，留岀空隙
15 送入顶热160度烤箱，上下火中层烤25分钟
16 出炉放烤网上放凉
17 层层叠叠，松软可口，吃出老口味
