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奶油餐包
- 作者: 法拉利集团亚洲分区总裁
- 来源: 茶文化
- 2021-08-22
健脑益智 保护肝脏 防治动脉硬化 防癌症 延缓衰老 美容护肤
- 适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
- 禁忌人群:
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。
奶油餐包 所需材料
- 鸡蛋半个
- 高筋面包粉200克
- 淡奶油100克
- 溫水60克
- 香草粉半1/4勺
- 糖15克
- 色拉油50克
- 盐2克
- 高脂烘焙奶粉20克
- 糖(加酵母粉)5克
- 糖粉20克
- 酵母粉5克
奶油餐包 做法步骤详解
1 备齐所有食材，酵母和糖放入碗中，用40度水溫化开备用
2 全部放入面包机桶，放程序6进行和面停止，在放程序8发酵1个小时
3 揪出三个面挤，揉搓成长圆面挤形
4 放入纸杯上，自然醒发30分钟，入烤箱烤制
5 入烤箱前表面抹上一层蛋液，撒上少许黑芝麻，预热170度，上下火，烤15一18分钟即可
6 餐包自然放凉，这时开始打发淡奶油，准备好糖粉和烘焙高脂奶粉，及淡奶油
7 把高脂奶粉，糖粉，淡奶油放入无水盆中，隔冰水开始打发淡奶油
8 用电动打蛋器打至2分钟出现纹路即可
9 备上个六齿裱花嘴和裱花袋，把打发淡奶油装入
10 装好备用
11 这时小餐包凉了，用切刀切上一刀
