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糯米空心糍粑
- 作者: 我有一双看穿衣的眼睛
- 来源: 茶文化
- 2021-08-23
糯米空心糍粑 所需材料
- 糯米面70克
- 白糖20克
- 热水30-40克
- 色拉油适量
- 白芝麻适量
糯米空心糍粑 做法步骤详解
1 糯米粉放碗内
2 加入白糖，搅拌均匀
3 慢慢倒入热水，揉成面团。醒发十分钟。
4 碗里倒入白芝麻
5 将面团分成均匀的小圆团，一个大约25克左右
6 将小圆团放入有芝麻的碗内，均匀的沾满芝麻，用手诺诺，让芝麻显得牢固一些
7 就是做成这样
8 锅内放入适量油大火加热稍微手靠近有温度时转中小火，下入小圆团
9 当小圆团稍微变黄飘浮上来时用勺子用力向下压
10 逐个压完一面后翻过来再压另一面。如此反复三次小圆团也差不多就炸好了
11 这样子做出来的小圆团是空心的
