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肉末小馄饨
- 作者: 巴黎的铁塔在思绪8170187
- 来源: 茶文化
- 2021-07-11
肉末小馄饨 所需材料
- 馄饨皮（买的）适量
- 肉馅300g
- 香菇20g
- 葱10g
- 鸡蛋1个
- 虾适量
- 紫菜适量
- 胡椒粉适量
- 姜末适量
- 淀粉适量
- 蚝油适量
- 盐适量
肉末小馄饨 做法步骤详解
1 准备好绞肉，我这是机器绞的，也可以用手剁。
2 香菇泡发洗净切碎，葱切碎，加入肉馅里一起在剁一次。
3 把肉馅剁碎后放入大的容器里，肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、蚝油和盐调味料。
4 顺着一个方向搅拌均匀， 腌制十分钟。
5 将肉馅放在馄饨皮上，捏不上，可以刷些清水，黏住。
6 口往一个方向捏，包好，收紧开口处。
7 准备适量紫菜，葱花，鲜虾。
8 烧锅开水， 水开后下入包好的馄饨，快熟时放入紫菜，鲜虾，葱花，馄饨煮熟即可关火。
