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将速发粉用温水化开,加入除豆沙馅儿所有材料,加水和成稍硬面团;
温室发酵两小时左右,手沾干粉戳洞不回缩就可以了;
扒开看看,满是蜂窝;
豆沙馅儿提起煮好,用料理机打碎炒干,后加白糖攥成圆团备用;这个步骤比较麻烦,可以买现成的;
将面团分割成与豆沙馅同样多的份数,按扁;
取一份面团擀薄,放一个豆沙;
像包包子一样收口,然后收口朝下滚圆;
依次都做好;
再醒发10分钟,开水下蒸锅,蒸15分钟左右;