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花卷
- 作者: 嗫?暁雲?
- 来源: 茶文化
- 2021-07-13
养心益肾 健脾厚肠 除热止渴
- 适宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
- 禁忌人群:
【湿热】者忌食面条。
花卷 所需材料
- 面粉500g
- 水260g
- 发酵粉5g
- 葱适量
- 食用油适量
花卷 做法步骤详解
1 准备面粉500g，
2 酵母粉用温水化开
3 面粉内慢慢加入水(260 g）和成光滑面团
4 常温发酵至二倍至2.5倍大
5 取出面团排气，反复揉至面团里面没有气孔。
6 分成均匀的小面剂，
7 把面剂子揉成圆型，然后用擀面杖擀成薄片
8 然后再薄面片上刷油然后撒葱花(我家里没有小葱了，就用的老葱叶)
9 然后将薄面片卷起来，
10 然后再切均等小剂子
11 将两个小剂子叠在一起，然后抻一下，然后再一拧花卷就完成了
12 拧好的花卷
