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爱心早餐之鸡蛋面
- 作者: 过_过
- 来源: 茶文化
- 2021-07-14
改善贫血 增强免疫力 平衡营养吸收
- 适宜人群:
一般人皆可食用
- 禁忌人群:
病湿热者忌食面条。
爱心早餐之鸡蛋面 所需材料
- 面条150g
- 鸡蛋一个
- 油适量
- 生抽一勺
- 葱两根
- 香菜一小把
- 红辣椒两个
- 盐适量
- 鸡精少许
爱心早餐之鸡蛋面 做法步骤详解
1 烧开水放入面条，盖上盖子煮
2 一边准备辣椒、生姜、香菜、葱切碎
3 准备一个鸡蛋和爱心模具
4 用筷子把面条向上挑几次，挑均匀，面条在水里不会粘在一起，也不会粘锅。等水开了，加两汤勺凉水再煮，水开了面就熟了。喜欢吃软一点，可以再加一次凉水，再煮开了就好了。
5 倒入碗里
6 平底锅倒入适量油，将模具粘上油，将鸡蛋打入模具内
7 小火煎，凝固时倒入一勺水立马盖上盖子， 这样煎鸡蛋很嫩，取出凉一会很好脱模
8 锅里热油，放入辣椒、生姜、葱花爆香，再倒入适量生抽、盐、鸡精
9 倒入面条搅拌均匀
