荷花荔枝鸡
- 作者: 回头看丶我在你身后_
- 来源: 茶文化
- 2023-03-27
荷花荔枝鸡的食谱原料：
嫩油鸡1只(净重1公斤左右为宜)，云米茨荔枝400克，荷花1朵(约7～8瓣花最好)。料酒30克，鸡汤适量，盐5克，味精4克，葱15克，姜10克。
工艺做法：蒸。
配菜专区：热菜;荤菜。
菜谱属地：粤菜。
制作方法：
1、将鸡宰杀后，用80℃热开水淋泡退毛。
2、在光鸡的脊背上开刀，取出内脏，然后除去腔骨，再用开水稍烫一下。
3、用清水洗干净后上碗扣好，而后加葱、姜、料酒、鸡汤、云米茨荔枝、荷花，再加入盐和味精。
4、上笼屉蒸到鸡肉烂熟即成。
健康提示：
鸡肉营养价值高，富含蛋白质和磷脂，有健脾胃、强筋骨等功效。该食谱美味营养。
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