西芹的家常做法大全（4）

西芹炒带子

主料：带子(10个)西芹(150克)尖椒(1个)

调料：大葱(1根)姜(适量)淀粉(适量)盐(适量)

1带子洗净，去掉肠胃。

2把芹菜、大葱、姜、辣椒切好待用。

3锅里加水烧开，将带子下锅焯熟。

4带子脱壳后取出待用。

5起油锅，将芹菜、大葱、姜下锅爆炒一下。

6待芹菜断青后，下带子，尖椒炒匀。

7加入适量的盐，再用适量的水淀粉勾下芡就行了。

西芹百合炒草莓

主料：西芹(适量)百合(适量)草莓(适量)

调料：盐(适量)食用油(适量)大蒜(适量)水淀粉(适量)

1材料：西芹、百合、草莓

调味：盐、食用油、大蒜、水淀粉各适量

2将西芹洗净，切菱形片；百合洗净用清水泡3-5分钟；草莓洗净去蒂，切片；大蒜切碎粒。

3锅置火上加适量清水烧沸，加入盐，下入西芹、百合焯水断生，捞出沥干水。

4锅置火上少许油烧热，下入蒜粒爆香。

5加入草莓、西芹、百合，放入盐翻炒均匀。

6勾入薄芡即可装盘。

黄金海茸拌西芹

主料：黄金海茸丝(50克（干）)西芹(100克)

调料：大蒜(15克)小米椒(5个)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)醋(适量)生抽(适量)麻油(适量)蚝油(适量)

1南极海茸丝一包。

2取50克左右干海茸丝，以冷水泡发1小时左右。

3将泡好的海茸稍做冲洗滤干水分。

4西芹洗净斜刀切成菱形小块。

5锅中倒入半锅水，加两勺盐，煮沸后将海茸与西芹下入抄3-5分钟至熟，捞起滤水。

6大蒜切末、小米椒切小圈。

7一勺半盐、一小勺鸡精、少量胡椒粉、白糖10克、生抽10克、香醋30克、香油10克、蚝油5克加入碗中拌匀成调味汁。

8将抄过水的西芹与海茸，还有小米椒、蒜末置于一大碗中，倒入调味汁拌匀即可。