夏天补脾胃吃什么食物
- 作者: 沫殇17045821
- 来源: 茶文化
- 2022-02-10
1、请问夏天如何养脾,健脾？
其实夏天才是最容易伤脾的季节，因为天气热，大家胃口都不好，喜欢吃些寒凉的东西来去暑，而夏天其实人体的阳气都被调动到外面来的，里面的阳气本来就不足，再吃寒凉更容易伤脾。绿豆汤和西瓜其实我觉得还是可以吃的，两个东西都有一定清热去湿作用，但属性毕竟是凉性的，所以最好是加热了吃，吃温的就可以避免伤脾，一般人觉得冰西瓜和绿豆汤最刺激好吃，如果吃温就觉得的不能接受，觉得很怪，这其实是误解，温西瓜其实清热利湿的效果最好！绿茶这东西其实脾胃差的人不适合，容易助湿，包括酒也一样，尽量少喝。
因为自然之理就是燥不胜湿，随着年纪增长，阳气易衰，阴气易长，所以，湿寒之人十之八九，燥热之人十无一二。
养脾法（原创）
南方的夏天，气候特点是湿，“湿”与脾有关。脾在中医理论中认为属土居中焦，与胃相为表里。脾主运化，是指脾具有把饮食水谷转化为精微物质吸收传输至全身各脏腑的功能，若脾运化水谷功能减退，则可出现腹胀，便溏，食欲不振，消瘦，水肿等病变。
长夏正是健脾，养脾，治脾的重要时期，博啦告诉你三种夏日健脾，养脾法：
一。多吃一些健脾食物：
山药，白扁豆，绿豆，赤小豆，四季豆，红饭豆，苡仁，荷兰豆，豌豆，青豆，黄豆，黑豆。
二。排湿袪暑的饮食：
豆腐菊花羹（清热排毒，用于湿疹，皮肤瘙痒）
芹菜拌豆腐（平肝清热，利湿解毒）
青椒炒鸭块（温中健脾，利水消肿）
冬瓜草鱼煲（平胆祛风，利湿除热）
扁豆山药粥（补脾养脾，除湿止泻）
苡仁山药粥（健脾除湿，利水消肿）
西瓜皮赤豆粥（消暑利湿，解毒消肿）
三。常服四神汤：
莲子10克，苡仁（或欠实）10克，茯苓10克夏季养生夏季营养食谱（recipes），淮山10克，煎汤。
（益气养阴，健脾利湿）
夏天中的长夏（阴历6月、阳历7～8月）时期应脾，就是说，此时与人体脾的关系最大。
中医认为长夏属土，人体五脏中的脾也属土；长夏的气候特点是偏湿，“湿”与人体的脾关系最大，所谓“湿气通于脾”，所以，脾应于长夏。因而，长夏是健脾、养脾、治脾的重要时期。
长夏主化，包括熟化、消化，是人体脾胃消化、吸收营养的大好时期，所以长夏时期应多吃一些健脾的食物。尤其是青少年是长肌肉、长个子、健壮身体的大好时候，那就更要多吃点肉类食品。此外，还可吃一些白术、山药、白扁豆以健运脾气。
夏天养脾吃什么
夏天，尤其是三伏天多吃豆，有健脾利湿的作用。适宜夏天吃的豆包括：
——绿豆：清热除湿、健脾
——白扁豆、四季豆：健脾
——赤小豆：健脾、养血、养心
——红饭豆：健脾养血
——薏苡仁：健脾利湿
——荷兰豆：健脾益气
——豌豆：滋养肝脾
——青豆：滋养肝脾
——黑豆：养脾益肾
以上这些豆可与大米一起熬粥，或炖肉吃均可。
夏季养脾注意事项
长夏天气多阴雨绵绵，潮湿，湿气通于脾，易出现脾虚。此时，脾气不足的人可以趁势补脾。
1、什么是脾气虚？有什么特点？
脾气虚是指脾功能不足，致运化失和的病证，特点是食少，饮食不香，食后腹胀，人懒乏力，四肢没劲，脉弱，发展下去就会出现形寒肢冷，大便稀溏，腹冷浮肿，面色白的脾阳虚病证。所以脾气虚的人要及时调补，防止向更严重的阴阳失调发展。健脾燥湿可用白术、山药、薏苡仁熬汤或山药、薏苡仁、白扁豆炖肉服。
2、为何长夏会出现肛门重坠、子宫下垂，头昏乏力？
这是中气下陷的缘故。脾虚日久失于调补，可致中虚下陷引起内脏下垂。治疗应补益脾胃，升举中气，可服党参10克或人参3～5克炖肉，酌加升麻助升举。
3、长夏多湿浊，要注意醒脾
长夏属三伏天，气候闷热而潮湿，多夹湿浊，要注意醒脾。
（1）长夏易困脾
在讲座时有听众问，为什么三伏天老易出现恶心，不想吃饭？这是因为长夏阴霾天多，湿气重浊，困阻于脾（脾被湿困），因而出现纳呆（不想吃饭）、呕恶。应该多吃薄荷、荷叶包饭，或生姜，目的在于用芳香之气来醒脾，健脾化湿。也可自制香包辟秽（将薄荷、藿香、佩兰等芳香之品装入布袋之中）。
（2）醒脾的妙招
——可喝芳香之饮
用薄荷、藿香、佩兰泡水饮或自制香包佩带身上。
——可吃清暑利湿之品
如绿豆汤、绿茶、荷叶粥、芦根、竹叶、西瓜等。
——保证睡眠充足
——在太阳穴搽清凉油
——易恶心者可服藿香正气水、生姜汤或做菜多用生姜
2、夏季脾虚怎么办？4种豆类6款食谱健脾祛湿
脾胃 是人体纳运 食物 及化生气血最重要的脏腑，对脾胃病患者来说， 食疗 亦不可缺少，夏季脾虚出什么好呢，豆类就是一个不错的选择，很多豆类都有补肾健脾的作用，这里介绍的是不同豆类的补脾功效，豆类食谱助你健脾利湿。 一、【扁豆】 扁豆的 营养 成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富，扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。 经研究证明，扁豆特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下者食用，同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食。
我不会~~~但还是要微笑~~~：）
3、补脾胃的汤, 适宜夏天喝的有哪些？
无花果瘦肉汤 ‘作用’养阴，健胃。‘组成、用量’无花果5个，瘦肉100克。‘烹调、食法’瘦肉切成小块，与无花果一同放入锅内，加适量清水煲1小时，便可食用。 番茄蛋花汤 ‘作用’滋养胃阴，健脾开胃。‘组成、用量’番茄250克，鸡蛋1个。‘烹调、食法’番茄洗净切块，鸡蛋去壳打匀。锅内注入适量开水，煮滚后，放入番茄煮5分钟，加入鸡蛋，以少许油盐调味，佐膳吃。 蚝豉瘦肉汤 ‘作用’益精养血，开胃佐膳。蚝豉含锌量较高，对小儿缺锌厌食症，可作辅助治疗。‘组成、用量’蚝豉30克，瘦肉200克。‘烹调、食法’蚝豉浸泡，瘦肉切片，同放入锅中煲1~2小时。以盐调味，便可食用。 沙参玉竹猪肚汤 ‘作用’养胃阴，生津。‘组成、用量’沙参15克，玉竹15克，猪肚约200克，蜜枣3枚。‘烹调、食法’猪肚洗净，切小块，与沙参、玉竹、蜜枣同放入锅内，加适量清水，煲2小时。以盐调味，便可食用。‘注意’感冒时不宜食。 脾不健运 不思饮食或拒食，面色不润泽，形体消瘦，大便溏烂或有不消化物等症状，可选用下列各方。 陈皮牛肉汁 ‘作用’行气健脾，开胃。‘组成、用量’牛肉100克，陈皮2克。‘烹调、食法’牛肉切碎剁烂，与陈皮同放入炖盅内，加适量开水，隔水炖1小时。以盐调味，饮牛肉汁。 谷麦芽鸭肾汤 ‘作用’健脾开胃，助消化。对脾虚食欲不振或厌食之小儿，尤为适宜。‘组成、用量’谷芽20克，麦芽20克，鲜鸭肾1个，蜜枣2枚。‘烹调、食法’鲜鸭肾剖开撕下鸭内金，去污物洗净。上述物料，同放入锅内，加适量清水煲1小时。分1~2次饮汤。 清炖鸡汁 ‘作用’益气养血，健脾开胃。治病后体虚，身体瘦弱，食欲不振。‘组成、用量’鸡肉100~150克，生姜1~2片。‘烹调、食法’鸡肉去皮剁碎，与生姜同放入瓦盅内，加开水100~150毫升，炖1小时，以少许食盐调味，去渣饮鸡汁
夏天一般很多汤都挺补的，最主要的还是清淡为关键！
以下几种汤不错，你不妨试试。 清补凉瘦肉汤 此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水 绿豆银耳汤 消暑解毒的同时更有益气补血的功效 人参竹荪汤 除了有清凉退火的作用，还可以益气生津 参麦骨汤 清热润肺，同时消暑止渴 清补凉汤 健脾益气的功效，同时清热润肺 老黄瓜瘦肉汤 暑热天饮用，能清热、解暑、止渴、利尿 霸王花猪肉汤 清凉 肺去痰火，清热气
脾胃虚寒食疗方－胡椒猪肚汤 〖原料〗： 胡椒12克，猪肚1个(约600克)，蜜枣5枚。 〖做法〗： 猪肚用生粉、盐擦洗内外，洗净。将胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味后，饮汤吃猪肚、蜜枣。 〖功效〗： 温中健脾、散寒止痛。用于胃溃疡或十二指肠溃疡属脾胃虚寒者，症见胃脘冷痛、喜温喜按、腹胀欲呕、四肢不温、形寒怕冷者。 附：其他相关食疗方 1、糯米500克，淮山药50克，共炒熟，研成细末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少许，开水冲服。可治脾胃虚寒，久泻，饮食减少。 2、鲢鱼一条去鳞、鳃及肠杂，切片，干姜6克，食盐适量，同煮熟食用，有温补脾胃之作用。适用于脾胃虚寒，食欲不振等症。 3、羊肉50克煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，适量食盐调味食用，适用于月经不调、脾胃虚寒。 4、治老年人脾胃虚寒、反胃食少、呕吐清水、腹痛泄泻以及肺寒喘咳：鲜生姜10克切片，大枣5枚，粳米150克，同煮粥，适量油盐调味佐膳。 宜食食物：性温味甘辛，具有健脾补气、温暖肠胃及祛寒作用的食物，如籼米、羊肉、鸡肉、牛肚、猪肚、链鱼、草鱼、荔枝、辣椒、韭菜、茴香莱、芥菜、肉桂、干姜、生姜、花椒、胡椒、小茴香、白蔻、红糖等。 忌食食物： 性质寒凉、易损伤脾胃阳气的食物，如荞麦、莜麦、绿豆、豆腐、菠菜、空心菜、茄子、黑木耳、金针莱、莴苣、冬瓜、芹菜、苋莱、茭白、黄瓜、苦瓜、西瓜、柿子、香蕉、枇杷、梨、桃子等。
夏天汤水宜清淡若暑热伤津烦渴，可选用：1、冬瓜茨仁糖水用鲜老冬瓜(连皮)一斤，生茨仁三两，黄糖适量。先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加黄糖，待饮用。汤中老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利湿，黄糖清热生津。合而用之则可解暑清热，去暑湿。2、荷叶冬瓜煲老鸭汤用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。3、石膏豆腐菜干汤同生石膏二，鲜豆腐半斤，白菜干三两。先将石膏稍为打碎，然后用水洗净白菜干并作短时间浸泡。将三样食物共同放过瓦煲内加入适量清水煲汤。煲至豆腐块出现峰巢样小洞即可。加食盐少许调味饮汤。若有痱子过多或少量暑疖情况可选用：1、苦瓜猪瘦肉汤用鲜苦瓜半斤，切块，去核洗净。猪瘦肉三两至五两，切小块。将上二种食品，共放瓦煲内，加适量清水煲汤。汤中苦瓜，苦寒，能清热泻火解毒，猪瘦肉能滋阴润燥。合用功补兼施，既能清热解毒，又能润肤润燥。2、塘葛菜煲生鱼汤用新鲜塘葛菜三两，鲜生鱼半斤。先将生鱼剖肚去内脏，去鳞洗净。将鲜塘葛菜洗净。将二种食品共放瓦煲内，加适量清水，用中火煲汤；煲二小时后，加小量食油和盐调，饮用。汤中鲜塘葛菜能清热利尿，凉血解毒；中医认为生鱼能补脾益胃，利水清肿。二者合用，既能清凉又能滋养，实为暑天的一道靓汤。下边是几款清汤，具体作用不明，但喝了总有好处就是了（感觉也好好喝的样子）：1、丝瓜咸蛋肉片汤：材料：丝瓜一根，咸蛋一个，瘦肉200克（依食量多少酌情加减），姜3片调味料：①盐适量，糖为盐的一半份量，淀粉同糖，胡椒粉少许②盐适量，胡椒粉、香油各少许重点提示：1、放入肉片时一定要改小火，汤汁不要沸腾，以免肉片煮老，而且容易造成汤汁浑浊。2、丝瓜也可改用黄瓜代替。黄瓜先切成菱形片。为保留黄瓜的清香，做法3中，应先放入肉片和咸蛋煮3分钟，再放黄瓜略煮，这样就可变换出一道“黄瓜咸蛋肉片汤”。2、百合红枣牛肉汤：材料：牛肉200克，鲜百合150克，白果80克，去核红枣6粒，姜丝适量调味料：①盐适量，淀粉与盐同量，胡椒粉少许②盐适量，胡椒粉、香油各少许重点提示：1、牛肉选里脊部位会比较嫩，纹路越细的牛肉越嫩，而且要逆丝切薄
4、夏天什么食物最养胃？
1）南瓜：含大量果胶，可保护胃壁，减少溃疡。
（2）木瓜：含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。
（3）山药：健脾胃、益肾气，可促进消化吸收，黏稠质地也有保护胃壁功效，还能促进食欲，胃部长期不适导致食欲不振的患者可多吃。
（4）生姜：促进血液循环，可缓解天气寒冷造成的胃痛;生姜在中药中也用于治疗恶心、呕吐，对胃病患者很有助益。注意：胃溃疡、胃食道逆流患者少用。
最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。
如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。
小米粥就馒头（不是包子），可以养胃
少油腻，牛奶也要少喝，因为它是性寒的
胃不好，要少食多餐。
花生，生吃最好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃
下面是食疗方子
■木瓜鲩鱼尾汤
用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。
鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。
■参芪猴头炖鸡
用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
功用：补气健脾养胃。
食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。
母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。
黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。
党参补中益气，益血生津。
大枣能健胃补血，滋养强壮。
■砂仁黄芪猪肚
用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。
制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。
功用:益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。
猪肚能健脾胃、补虚损。
■黄芪内金粥
用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。
制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。
功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。
食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。
■淮山蜂蜜煎
用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。
制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。
功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。
食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。
简单点 生花生吃15粒左右
1、吃一些黄色水果：黄色水果中类胡萝卜素含量较高，具有抗氧化的生理活性，如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡萝卜素，木瓜、西瓜、红柚中含有番茄红素。
2、天然维生素c水果：红枣、猕猴桃、山楂、柑橘等水果中含有丰富的维生素c，不仅具有正常的营养功能，防止败血症，而且是天然抗氧化剂。
3、干果不能少：干果中（如核桃）含有大量不饱和脂肪酸和维生素e，能补充人体必须的不饱和脂肪酸，维生素e还是一种抗氧化剂。
4、红色水果好：葡萄、黑加仑、树莓、草莓等水果中含有花青素，这些都是抗氧化剂，可以清除人体内的自由基，延缓衰老和抗癌。
5、果仁要慎吃：许多果仁如杏仁、枇杷仁中含有苦杏仁苷，食用后在人体内水解产生有毒物质氢氰酸，氢氰酸被吸收后，使人体不能正常呼吸，易导致窒息、死亡。
6、涩水果要注意：空腹或吃蛋白质食物时，应避免吃酸涩水果，如柿子、山楂、香蕉等，这些水果单宁含量较高，空腹时会刺激肠胃，引起不适，同时使蛋白质变性，不容易消化，降低蛋白质营养价值。
7、食用水果要对症：人患病时食用更要注意，应根据病情选择一些适宜的水果。
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