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烤鱼
- 作者: 只为伴你行
- 来源: 茶文化
- 2021-07-04
补气血 益脾胃主虚劳嬴瘦 脾胃虚弱 肠风便血
- 适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,虚劳赢瘦,脾胃虚弱,食欲不振,营养不良】之人,【老幼,妇女,脾胃虚弱】者。
- 禁忌人群:
有【哮喘、咯血】的病人,【寒湿盛】者不宜食用。
烤鱼 所需材料
- 鲫鱼1条
- 料酒适量
- 老抽适量
- 剁椒适量
- 蒸鱼鼓油适量
- 孜然粉适量
- 盐适量
- 姜适量
- 葱适量
- 洋葱半个
- 胡萝卜1个
- 黄瓜1根
- 蒜苗适量
- 豆芽适量
烤鱼 做法步骤详解
1 切鲫鱼对半切开。
2 腌鱼鱼里倒入料酒，老抽，剁椒，蒸鱼鼓油，孜然粉。
3 抓匀抓匀，腌30分钟以上。
4 切姜姜切片。
5 切洋葱洋葱切成小块。
6 切胡萝卜胡萝卜切片。
7 切黄瓜黄瓜切片。
8 切蒜苗蒜苗切段。
9 切葱葱切段。
10 倒油热锅倒油。
11 爆香放入葱姜蒜爆香倒入配料。
12 加豆芽加入黄瓜和豆芽炒软。
13 翻炒翻炒。
14 调味加入糖，干辣椒，豆瓣酱。
15 翻炒翻炒均匀。
16 放鱼放在烤盘上。
17 放入烤箱放入烤箱。230度烤15分钟。
18 铺菜先盛出烤鱼，在烤盘上铺上炒好的蔬菜，放上烤鱼，铺菜浇汁，
19 烤再放入烤箱烤5分钟。
