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干锅鸡
- 作者: N年卜洗澡
- 来源: 茶文化
- 2021-07-05
宁心安神 祛痰开窍 解毒消肿
- 适宜人群:
一般人群可食用。
- 禁忌人群:
【心肾有火、阴虚阳亢】者忌服；【胃炎、胃溃疡】者慎用。
干锅鸡 所需材料
- 鸡腿3个
- 洋葱半个
- 青红椒适量
- 青蒜适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 麻椒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白糖适量
- 白胡椒粉适量
- 生粉适量
- 豆鼓酱适量
- 香辣酱适量
- 料酒适量
- 色拉油适量
干锅鸡 做法步骤详解
1 去骨鸡腿去骨。
2 切鸡肉切成块。
3 腌放入少许盐，鸡精，胡椒粉，料酒，生粉。
4 搅拌搅拌匀。
5 洋葱洋葱切成丝。
6 青红椒青红椒切成小段。
7 下入鸡块锅内放适量油，下入鸡块。
8 翻炒翻炒至鸡肉变色。
9 放入麻椒鸡肉八成熟后，放入麻椒，姜片，蒜瓣翻炒。。
10 放入干辣椒炒出香味后，放入干辣椒继续翻炒。
11 调味放入干辣酱，豆豉酱，鸡精，白糖。
12 放入青红椒放入青红椒，青蒜，香葱翻炒均匀。
13 出锅关火，出锅。
