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虾滑

  • 作者: 必有卧槽
  • 来源: 茶文化
  • 2021-07-04

虾滑 所需材料

  • 虾肉适量
  • 食用油适量
  • 淀粉适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 蛋清适量

虾滑 做法步骤详解

1 切

一部分鲜虾仁切块。

2 绞

另一部分虾仁绞成虾泥。

3 混合

虾块和虾泥倒入碗里混合。

4 调

加少许淀粉，1个蛋清，1勺生抽，1茶匙盐，2汤匙料酒。

5 搅

适量清水，搅拌均匀。
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