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姜切片。
葱切段。
干香菇泡发，在香菇上划十字。
将去除内脏洗净的山鸡放入砂锅里。
加入葱段，姜片。
然后加入红枣，枸杞。
最后加入香菇。
倒入足量清水。
盖上锅盖大火炖30分钟。
转小火煮20分钟后加适量的盐。
1 切姜
2 切葱
3 切香菇
4 鸡入锅
5 加葱姜
6 加红枣，枸杞
7 加香菇
8 加水
9 炖
10 加盐
