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凉拌茄子
- 作者: boowaga
- 来源: 茶文化
- 2021-06-23
治胃癌 抗衰老 降低胆固醇 保护心血管 清热解暑
- 适宜人群:
一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。
- 禁忌人群:
茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。
凉拌茄子 所需材料
- 茄子两条
- 黄瓜半条
- 红萝卜适量
- 葱花或香菜适量
- 蒜蓉适量
- 蠔油适量
- 美极鲜酱油适量
- 油适量
- 糖少许
凉拌茄子 做法步骤详解
1 把茄子削皮后防止氧化变色把它切段浸泡在盐水里。
2 准备好材料，把黄瓜切条稍微用盐腌软化之后洗干净待用
3 红萝卜放锅里焯水后过冷水沥干待用
4 把茄子从盐水里捞出，洗干净放微波炉里高火叮大约5分钟，反正软烂就可以啦！(也可以放锅里蒸到软烂)
5 待茄子稍凉后，用手把它撕成细条，随心随意！
