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拌茄子
- 作者: 迷恋你的小嘴唇
- 来源: 茶文化
- 2021-06-26
治胃癌 抗衰老 降低胆固醇 保护心血管 清热解暑
- 适宜人群:
一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。
- 禁忌人群:
茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。
拌茄子 所需材料
- 茄子四根
- 葱姜适量
- 青红辣椒各1只
- 蒜2、3瓣
- 油盐生抽糖各适量
拌茄子 做法步骤详解
1 准备食材
2 所有食材洗净除茄子以外都切碎备用
3 炒锅入油烧热后下葱姜蒜煸香，再放入切碎的青红辣椒一起稍微煸炒。
4 然后开小火，加入少量的水，加入盐糖生抽，等汤汁烧开即可盛起放一旁。
5 烧锅洗净加适量水放入蒸架，大火烧开后（乘烧水间隙把茄子折断装盘）放入洗净的茄子。
6 大火蒸熟茄子。
7 等茄子稍凉用筷子撕成细条
