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凉拌金针菇
- 作者: 日后而照
- 来源: 茶文化
- 2021-06-28
促进智力发育 新陈代谢 降血脂 抗疲劳 防过敏
- 适宜人群:
一般人群均可食用。适合【气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病、胃肠道溃疡、心脑血管疾病】患者食用。
- 禁忌人群:
【脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮】患者慎食。
凉拌金针菇 所需材料
- 金针菇350g
- 黄瓜10g
- 胡萝卜10g
- 葱1g
- 蒜20g
- 盐适量
- 醋适量
- 白糖适量
- 鲜味生抽适量
- 芥末油适量
凉拌金针菇 做法步骤详解
1 将金针菇的底端的根切去，清洗干净后用盐水浸泡十分钟左右。
2 黄瓜，胡萝卜洗干净后切丝备用。
3 将蒜切碎，加少许盐用擀面杖捣成蒜末备用。
4 捣好的蒜末加醋、白糖、鲜味生抽、芥末油适量调成调味汁。
5 洗好的金针菇和胡萝卜丝放入热水中汆烫约一分钟时间，捞出然后控干水分备用。
6 将焯过水后的材料放入大一点的容器中，加入黄瓜丝。
7 将调好的料汁倒入。
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