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凉拌皮蛋豆腐
- 作者: 董太师丶
- 来源: 茶文化
- 2021-07-09
泻热 醒酒 去大肠火 治泻痢 能散能敛
- 适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【阴虚火旺】者。
- 禁忌人群:
【儿童,脾阳不足,寒湿下痢、心血管病,肝肾疾病】患者少食。
凉拌皮蛋豆腐 所需材料
- 皮蛋2个
- 内酯豆腐1盒
- 香醋适量
- 麻油适量
凉拌皮蛋豆腐 做法步骤详解
1 准备材料，葱花，姜丝，蒜片或蒜末都行，少切了点香干撒上去。
2 豆腐切成小丁，平铺在平盘上。撒一层细盐。
3 皮蛋切丁摆上层，依次放葱花，姜丝，蒜末，香干丁。
4 倒点橄榄油，没有的话这步可略。
5 橄榄油，苹果醋，香醋，麻油，每样都浇一点，少一二个也没关系，有香醋和麻油就行。
6 最后少放的鸡精，也可以不放。清爽又美味。
