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香辣西瓜皮
- 作者: 我-停止了心跳
- 来源: 茶文化
- 2021-07-10
香辣西瓜皮 所需材料
- 西瓜皮适量
- 花生油适量
- 花椒碎适量
- 辣椒面适量
- 芝麻适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 鸡精少许
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 干辣椒适量
- 香菜适量
香辣西瓜皮 做法步骤详解
1 把西瓜皮外面的绿皮削掉。
2 再把西瓜皮上的瓤削干净。
3 削好把瓜皮洗干净。
4 然后切成条，不要切太细。
5 然后放适量盐腌两个小时左右，把水分腌出去。
6 一个碗中放辣椒面，花椒面和芝麻，另一个碗中放盐，生抽，醋，糖，鸡精。
7 起锅放适量花生油，放进葱姜干辣椒和花椒八角爆香。
8 然后把油晾至六七层热时浇入辣椒面。
9 然后趁热把酱油醋汁浇进去。
10 西瓜皮腌好后，把水分攥干，如果太咸可以用清水清洗一下再攥干，然后浇入麻辣碗汁。
11 再放入香菜拌匀即可。
