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红烧鸡爪
- 作者: 胡撸小茎肛
- 来源: 茶文化
- 2021-08-14
抗菌 抗病毒 解毒 抗炎 解热
- 适宜人群:
用于【湿热内蕴、肠胃湿热、呕吐、泻痢】等症病人。
- 禁忌人群:
本品大苦大寒,过服久服易伤脾胃,【脾胃虚寒】者忌用。【胃虚呕恶、脾虚泄泻、五更肾泻】均应慎服。【苦燥伤津、阴虚津伤】者慎用。
红烧鸡爪 所需材料
- 鸡爪适量
- 盐适量
- 生抽1汤勺
- 老抽1汤勺
- 胡椒粉适量
- 冰糖适量
- 鸡粉适量
- 八角2个
- 干红椒3个
- 葱1根
- 姜适量
- 料酒1汤勺
红烧鸡爪 做法步骤详解
1 鸡爪化冻后，洗净！剪去指甲
2 准备食材：葱切段、姜切片，八角2个，干红椒3个
3 鸡爪下锅焯水
4 捞出，清洗干净，沥水
5 锅中再次加入清水，倒入鸡爪
6 加入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、八角、葱、姜、冰糖、干红椒
7 大火烧开，转小火慢炖（大约1个小时左右）
8 大火收汁，加入鸡粉
