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干煸黑鱼片
- 作者: 墙-煎-饭
- 来源: 茶文化
- 2021-08-13
脾虚水肿 脚气 小便不利 气血不足 经闭 久患疮疥
- 适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【身体虚弱,低蛋白血症,脾胃虚弱,营养不良,贫血】者。
- 禁忌人群:
有【疥疮】者忌食。
干煸黑鱼片 所需材料
- 黑鱼三条
- 香菜一把
- 料酒少许
- 盐少许
- 辣椒适量
- 蒜适量
- 葱少许
- 生抽适量
- 胡椒粉少许
干煸黑鱼片 做法步骤详解
1 黑鱼，去鳞，去内脏，清洗干净备用
2 葱姜蒜辣椒切碎备用
3 黑鱼去头去尾去大刺
4 用刀斜切出鱼片
5 鱼片倒入料酒，生抽，葱姜略腌拌好淀粉备用
6 锅里多加油，煎炸腌制好的鱼片
7 煎炸制金黄色捞出
8 倒出多余的油，锅里留少许油，炸香葱姜蒜辣椒，倒入煎炸好的鱼片，生抽，白糖，醋依次加入锅内，根据自己的口味调料翻炒
