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团团圆圆（豇豆酿肉）
- 作者: 嗫?暁雲?
- 来源: 茶文化
- 2021-08-17
调中益气 健脾益肾
- 适宜人群:
一般人群均可食用。
- 禁忌人群:
白豆性平益气,【气滞腹胀】者忌食,需【减肥】者慎食。
团团圆圆（豇豆酿肉） 所需材料
- 豇豆9根
- 肉末50克
- 香葱两根
- 姜适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 老抽半汤匙
- 油5克
- 料酒半汤匙
团团圆圆（豇豆酿肉） 做法步骤详解
1 香葱和姜切末放入肉末中，加入老抽、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制二十分钟
2 腌肉时将豇豆掐去两头洗净
3 烧一锅开水，将豇豆放入，加点盐哦，煮至八成熟，
4 豇豆捞出放凉水里浸泡
5 取一根豇豆，在中间打个结
6 将一边的豇豆往里卷，最后的头窝在里面
7 另一边也如此卷好
8 将腌好的肉末放在豇豆卷上，压实
9 依次做好
10 平底锅放油，烧至六成热，将豇豆有肉的一面朝下，小火煎
11 大约两分钟翻面，继续小火煎，期间翻动两三次，使两面都煎熟就可以了
