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耗油八带鱼扣西兰花
- 作者: 孤0狼
- 来源: 茶文化
- 2021-08-19
防癌抗癌 增强免疫力 促生长 减肥 清热解渴 抗衰老 护心 养心
- 适宜人群:
一般人群均可食用,【免疫力低下】者宜多食。
- 禁忌人群:
【红斑狼疮】患者忌食。
耗油八带鱼扣西兰花 所需材料
- 八带鱼（中等）6个
- 西兰花1个
- 大蒜1头
- 红色彩椒少量
- 料酒适量
- 耗油适量
- 生抽适量
- 盐酌情添加
- 淀粉少量
- 水适量
耗油八带鱼扣西兰花 做法步骤详解
1 买来的八带鱼用水浸泡半小时
2 大蒜剥皮
3 西兰花和红色彩椒放在盐水中浸泡半小时
4 大蒜和泡好的红色彩椒切粒
5 料酒、耗油、生抽、盐、淀粉加适量清水调匀备用
6 八带鱼去内脏洗干净沥水备用
7 锅中加足量清水和适量油、盐，烧开焯熟西兰花
8 西兰花变绿色后盛出沥水
9 把西兰花摆盘
10 另起锅烧足量水，至八分开时放入八带鱼，焯水一分钟左右即可
11 待八带鱼腿部弯曲变色捞出沥水
12 把八带鱼也摆盘
13 另起油锅爆香蒜粒
14 淋入调好的耗油汁烧开
15 加入红色彩椒粒炒匀
16 炒匀后浇在摆好盘的八带鱼和西兰花上
17 尽量让八带鱼和西兰花都均匀淋上酱汁
