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葱爆羊肉
- 作者: 夜孤狼34282392
- 来源: 茶文化
- 2021-08-20
提高免疫力力 驱寒
- 适宜人群:
一般人群均可食用狗肉。狗肉尤适宜【腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛】者食用。
- 禁忌人群:
凡患【咳嗽、感冒、发热,大病初愈】的人也不宜食用狗肉。
葱爆羊肉 所需材料
- 羊肉400克
- 大葱葱白2根
- 色拉油适量
- 酱油3大勺
- 糖少许
- 料酒2汤匙
- 大蒜2瓣
- 水淀粉适量
葱爆羊肉 做法步骤详解
1 取羊里脊切成厚度适中的肉片。
2 羊肉片放入碗中，加入淀粉抓匀上浆腌制大约一个小时。
3 取二棵大葱的葱白部位切滚刀块，备用。
4 大蒜二瓣拍碎备用。
5 炒锅烧热后倒入适量色拉油。
6 油温烧至八成热的时候倒入浆好的羊肉片，快速滑炒至变色断生后盛出。
7 锅中再倒入少量色拉油，油温六七成热时倒入葱白翻炒至大葱散开断生。
8 再倒入滑炒好的羊肉片，加入适量的酱油、料酒、白糖和大蒜，快速翻炒均匀即关火出锅。
