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香菇猪肉虾皮烧卖
- 作者: 花果山梁山泊荆州牧红孩儿
- 来源: 茶文化
- 2021-07-08
补充蛋白质 脂肪酸 补肾滋阴 润燥
- 适宜人群:
一般人都可食用。适宜【阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便燥结、营养不良】者食用。
- 禁忌人群:
【湿热痰滞、外感病人】忌食；【肥胖、高血脂、高血压】者慎食。
香菇猪肉虾皮烧卖 所需材料
- 猪肉200克
- 糯米200克
- 饺皮适量
- 香菇5个
- 大米50克
- 淀粉少许
- 盐少许
- 油适量
- 生抽少许
- 老抽少许
- 蚝油少许
- 白糖少许
- 料酒少许
- 虾皮少许
香菇猪肉虾皮烧卖 做法步骤详解
1 猪肉洗净后切成小丁备用。
2 碗内放入切好的肉丁，加少许盐，料酒，淀粉，油，拌匀后腌制片刻。
3 糯米和大米提前浸泡一小时候，放入电饭锅中，煮出软硬适中的米饭，备用。
4 香菇提前泡发，洗净切成小丁，备用。
5 油锅内放入适量油，油热后加入腌制好的肉丁翻炒片刻。
6 接着放入切好的香菇丁一起翻炒均匀。
7 加少许白糖，生抽，老抽，蚝油，调味。最后放入虾皮翻炒片刻即可。
8 锅内放入煮好的米饭和香菇猪肉虾皮翻拌均匀，晾凉后备用。
9 饺子皮用擀面杖把饺皮边缘的皮擀薄。
10 饺皮内放入适量馅儿，包好整形即可。
