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果酱甜面包

  • 作者: 齐钰她二姐
  • 来源: 茶文化
  • 2021-08-20

果酱甜面包 所需材料

  • 高筋面粉100克
  • 低筋面粉25克
  • 白砂糖15克
  • 盐1克
  • 酵母2克
  • 蛋液12克
  • 黄油12克
  • 水67克
  • 果酱适量

果酱甜面包 做法步骤详解

1

除黄油外所有材料混合，揉至能拉出厚膜状态。

2

加入黄油揉至扩展阶段。

3

滚圆发酵至2倍大。排气分割六份。滚圆松弛10分钟。像包包子一样包住果酱，放入模具。

4

发酵至两倍大，烤箱预热170度。表面刷全蛋液。
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