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＃端午节＃五花肉粽
- 作者: 嗫?暁雲?
- 来源: 茶文化
- 2021-08-21
糯米味甘 性温 入脾 胃 肺经 补中益气 健脾养胃 止虚汗
- 适宜人群:
一般人群均可食用。适宜【体虚自汗,盗汗,多汗,血虚,头晕眼花,脾虚腹泻】之人食用；适宜【肺结核,神经衰弱,病后产后】之人食用。
- 禁忌人群:
凡【湿热、痰火偏盛】之人忌食；【发热,咳嗽痰黄,黄疸,腹胀】之人忌食；【糖尿病,脾胃虚弱、老人、小孩、病人】慎食。
＃端午节＃五花肉粽 所需材料
- 糯米3000克
- 五花肉1500克
- 粽叶适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 料酒少许
- 生姜少许
＃端午节＃五花肉粽 做法步骤详解
1 粽叶事先浸泡好，放锅中煮软一些备用。
2 五花肉切块少许生抽、老抽、料酒和生姜，用手抓匀腌制两个小时。
3 糯米淘洗干净，用清水泡两个小时。
4 将泡好的糯米沥干水，加适量盐、生抽、老抽拌匀。
5 将粽叶对折。
6 底部一厘米的样子朝上折。
7 先放上少许糯米。
8 中间放一块肉。
9 上面再盖上糯米。
10 留出的粽叶朝前翻盖住糯米。
11 把前端多出的粽叶朝左侧折。
12 用棉线捆扎粽子，依次完成。
13 然后放入电压力锅，按五谷杂粮键，压力调节到60，一个程序走完，就可以吃了，但要吃到软糯的粽子，就需要再走一个程序。
