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火腿肠鸡蛋卷饼
- 作者: 段界撸神
- 来源: 茶文化
- 2021-08-21
养心益肾 健脾厚肠 除热止渴
- 适宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
- 禁忌人群:
【湿热】者忌食面条。
火腿肠鸡蛋卷饼 所需材料
- 面粉4个
- 鸡蛋4个
- 火腿肠4根
- 苦菊／生菜适量
- 酱适量
火腿肠鸡蛋卷饼 做法步骤详解
1 1.面粉加入水和成面团调成糊状（以用勺子舀起到出的面糊缓慢流淌为佳）
2 2.鸡蛋打散备用，做一个饼打散一个鸡蛋
3 3.热锅冷油，油热倒入一汤勺面糊转中火快速晃动平底锅使其成为圆饼
4 4.待表面凝结，翻转
5 5.将鸡蛋倒入饼上，快速晃动平底锅使其成为一个圆饼
6 6.火腿肠用刀竖着切成两半，平底锅放油烧热放入火腿肠煎热
7 7.有鸡蛋的一面朝下放在无水无油的干净容器中，涂抹酱料（甜面酱，肉酱，鸡蛋酱均可），加入洗净的生菜或苦菊，加入火腿肠
