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香辣酸辣粉
- 作者: 游走的流浪汉
- 来源: 茶文化
- 2021-07-09
香辣酸辣粉 所需材料
- 红薯粉1人份
- 荷包蛋1个
- 葱花1根
- 蒜2瓣
- 辣椒2个
- 花生适量
- 花生油适量
- 芝麻油少许
- 酱油适量
- 陈醋适量
- 辣椒酱少许
- 盐少许
- 水适量
香辣酸辣粉 做法步骤详解
1 先把主要配料准备好花生，葱，蒜，辣椒，切好，把调料汁准备好
2 把水烧开把粉煮至五分熟，用热水浸泡十五分钟
3 接下来准备配料，加少许油和盐把花生米炒好放一边备用，
4 煎好荷包蛋放一边待用
5 加少许油把辣椒和蒜米爆香
6 把泡好的粉过下冷水捞起
7 锅内把水烧开
8 水开后把粉放进去加少许盐煮3到5的钟，刚好熟透就好
9 准备调料汁，把酱油，花生油，少许盐，适量陈醋，芝麻油，加在一起搅匀
10 把粉捞起放入调好料汁碗中
11 加入煮粉的汤水搅拌均匀
12 加入葱花
13 加入辣椒酱
14 加入花生
15 加入炒过的蒜米辣椒
