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香辣猪肉香菇拌面
- 作者: 风峰锋烽疯
- 来源: 茶文化
- 2021-07-09
补充蛋白质 脂肪酸 补肾滋阴 润燥
- 适宜人群:
一般人都可食用。适宜【阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便燥结、营养不良】者食用。
- 禁忌人群:
【湿热痰滞、外感病人】忌食；【肥胖、高血脂、高血压】者慎食。
香辣猪肉香菇拌面 所需材料
- 猪肉50克
- 香菇3个
- 圆葱小半个
- 油两勺
- 盐三分之二勺
- 酱油一勺
- 料酒一勺
- 五香粉小半勺
- 淀粉小半勺
- 水淀粉一勺淀粉两勺水
- 姜粉三分之一勺
- 蒜汁三分之一勺
- 黑胡椒粉半勺
- 郫县豆瓣酱一勺
香辣猪肉香菇拌面 做法步骤详解
1 肉剁末，加盐，五香粉，料酒，酱油，姜粉，淀粉，腌制五分钟，香菇，圆葱洗净
2 香菇切片，圆葱切丁
3 热锅凉油，油热加一半圆葱末，爆香
4 加肉末
5 肉末变色后加郫县豆瓣酱
6 炒匀
7 加小半碗水，大火烧开，转小火煮十分钟左右
8 撒蒜汁，加另一半圆葱末，撒黑胡椒粉
9 水淀粉勾芡，拌匀，关火
10 另起锅烧开水煮面
11 煮好放凉水里过两遍
