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黑米双色馒头

  • 作者: 艸伱犸
  • 来源: 茶文化
  • 2021-07-10

黑米双色馒头 所需材料

  • 高筋面粉2100克
  • 黑米面2400克
  • 高筋面粉1600克
  • 水1260克
  • 酵母粉12克
  • 发酵粉22克
  • 水2220克

黑米双色馒头 做法步骤详解

1

食料1类合成面团发酵

2

食料2类合成面团发酵

3

发酵好的白色面团

4

发酵好的黑米面团

5

两样面团拿出来排气

6

白色面团擀成长方形片子

7

黑米团擀成长方形片子

8

黑米片压在白面片上面

9

从一头卷起来。

10

切成段

11

稍微醒发一会，入蒸锅

12

凉水入锅。开锅后20分钟。闷三分钟开盖。熟了
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