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芝士培根面包卷
- 作者: 火辣辣火辣辣
- 来源: 茶文化
- 2021-07-09
芝士培根面包卷 所需材料
- 高粉160克
- 低粉40克
- 奶粉10克
- 橄榄油30克
- 水105毫升
- 蛋液25克
- 砂糖30克
- 酵母3克
- 盐2克
- 培根6片
- 芝士片6片
芝士培根面包卷 做法步骤详解
1 高筋面粉，低筋面粉，水，鸡蛋，细砂糖，奶粉，酵母，盐、橄榄油倒入面包桶揉成面团。
2 放置温暖的地方发酵至2倍大。
3 取出发酵好的面团，排气，分割成6等份，滚圆，松弛15分钟。
4 取一个松弛好的面团，擀成长方形。铺上一片芝士。
5 再铺上一片培根。
6 从上向下慢慢卷起来。收口捏紧。
7 用刀从中间切开，但是不切断。向两边翻开。
8 所有的面包胚做好，放入烤盘中。
9 二次发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上几片香菜碎，烤箱180度中层烘烤20分钟。
10 出炉，表面金黄，内心绵软，一口咬下去，满嘴的芝士香。
