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奶香花馒头
- 作者: 抵扺
- 来源: 茶文化
- 2021-07-17
奶香花馒头 所需材料
- 白面粉1.5斤
- 玉米粉0.5斤
- 纯牛奶1袋
- 金丝小枣几个
- 白糖2汤勺
- 发酵粉一小袋
奶香花馒头 做法步骤详解
1 备好主要食材：白面粉和玉米粉牛奶
2 把两种面粉都放在干净的盆里，用手拌均，发酵粉用适量温水泡上，先一边倒牛奶一边用筷子搅拌，然后倒发酵粉水一边搅拌，搅拌成面穗穗。
3 然后用手把面和好揉光滑盖上保鲜膜醒发
4 40分钟面醒发好了，用手指头触一下面不回缩就是发好了。
5 先取一部分面揉成长条
6 切成大小合适的剂子
7 两手配合揉成圆形馒头等待醒发
8 开始做花：取适量的面用两手搓成小长条，从两头开始卷，一头向左卷一头向右卷
9 用筷子在中间夹一下就成了一个小花朵
10 再把四个花瓣中间切开
11 中间放上一个小枣
12 最后把做好的花朵放在馒头上就成了花馒头了
13 同样的办法做好其它花馒头，做了四个
14 醒发20分钟上锅蒸，蒸屉上摸点油以防粘锅，开锅后蒸20分钟关火，再虚蒸5分钟就可以掀锅了，香喷喷的馒头出锅了。蒸了两屉，下面的是不带花的。
15 盛在盘子里来个合影
16 花馒头来一张美图
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