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淡奶油酸奶小餐包
- 作者: 辣逼小心007
- 来源: 茶文化
- 2021-07-17
促消化 保护肠胃 防癌抗癌 防便秘 美容 提高免疫力
- 适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,肠燥便秘】之人；【高胆固醇血症,动脉硬化,冠心病,脂肪肝】患者；【癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。
- 禁忌人群:
【胃肠道手术后】的病人,【腹泻,肠道疾病】患者慎食。
淡奶油酸奶小餐包 所需材料
- 高筋面粉300克
- 酸奶90克
- 鸡蛋1个
- 奶粉10克
- 酵母4克
- 蛋液（刷表面）适量
- 扁桃仁片（装饰表面）适量
- 淡奶油80
- 糖40克
- 盐2克
- 黄油20克
淡奶油酸奶小餐包 做法步骤详解
1 把除黄油外的所有面团材料放入面包桶内，盐和糖对角放，酵母放在最上面，启动面包机开始揉面。
2 揉面半个小时后加入软化的黄油。
3 继续再揉面半个小时达到出膜状态，全程揉面一共一个小时。
4 直接在面包桶内发酵至原来面团的2.5倍大，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。
5 把排气后的面团揉匀松弛20分钟。
6 把面团分成均匀的15份，揉匀后排放烤盘中。
7 再次发酵至原来的两倍大。
8 在面团表面刷上蛋液，撒上扁桃仁片。
9 烤箱175度预热，中层上下火烤二十分钟。
10 出炉晾凉。
11 成品图。
12 很松软。
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