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元宝饺子
- 作者: 烟花易冷3971624
- 来源: 茶文化
- 2021-07-17
提高免疫力力 防癌抗癌 开胃消食 降血脂 降血压 抗衰老
- 适宜人群:
一般人群均可食用。更加适合【老年人】。
- 禁忌人群:
【脾胃寒湿、气滞、皮肤骚痒】病患者忌食。
元宝饺子 所需材料
- 鲜肉馅1斤
- 香菇300克
- 青椒4个
- 面粉500克
- 葱1棵
- 姜一块
- 老抽适量
- 生抽适量
- 耗油适量
- 盐适量
- 味精适量
- 芝麻油适量
- 饺子醋适量
- 辣椒油少许
- 料酒适量
- 十三香适量
元宝饺子 做法步骤详解
1 盆里放面粉，一边加水一边用筷子搅拌，搅拌成面穗穗
2 用手和成面团用保鲜膜盖上醒发30分钟
3 准备馅料：鲜肉馅香菇青椒葱姜
4 香菇洗干净剁碎备用
5 青椒洗干净剁碎备用
6 葱姜蒜切碎备用
7 把葱姜放到盛鲜肉馅的盆里，加入老抽生抽耗油盐料酒十三香味精芝麻油，用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌到肉馅上劲
8 然后加入香菇和青椒，继续顺着一个方向搅拌，直到搅拌均匀
9 搅拌好的饺子馅
10 醒发的面取一少部分，揉搓成长条
11 切成小剂子，擀成饺子皮
12 开始包了，取一个面皮，中间放适量的馅
13 两面对折先捏成月牙形状
14 然后把两头向中间靠拢，用一个角压住另一个角，轻轻一捏就可以了
15 同样的方法包好其它饺子
16 码在盘子里
17 开水煮饺子，期间加两次水，锅滚三次饺子就煮好了。
