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五花肉芸豆焖面
- 作者: 夹了比嗨盗
- 来源: 茶文化
- 2021-07-16
心脏病 动脉硬化
- 适宜人群:
一般人群均可食用。尤其适合【心脏病、肾病,高血压】等需【低钠、低钾饮食者】食用。
- 禁忌人群:
【消化不良,慢性消化道疾病】患者慎食。
五花肉芸豆焖面 所需材料
- 五花肉200克
- 芸豆500克
- 面条300克
- 葱适量
- 姜两片
- 八角1个
- 冰糖8粒
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 油适量
- 醋少许
- 水适量
五花肉芸豆焖面 做法步骤详解
1 五花肉切块，锅中烧开水把五花肉焯一下，过凉水沥干水分。
2 准备好食材，葱切大段，姜切片，芸豆洗净掰小段。
3 锅中放适量油烧开，小火放入冰糖化开。
4 放入五花肉翻炒均匀挂上糖色。
5 放入生抽，料酒，老抽，葱和姜翻炒上色，再滴几滴醋一起炒匀。
6 把芸豆倒入锅中翻炒均匀。
7 添水没过芸豆，大火炖至开锅后改中火炖30分钟左右。
8 芸豆基本熟了后放入盐和鸡精调味，把面条均匀的铺在芸豆上，改中小火闷8到10分钟。
9 用筷子把面条挑开，和芸豆一起翻炒均匀收汤。
