豆腐牡蛎汤——养血活血健脑益智

作者: 过客72467026
来源: 茶文化
2022-07-30

牡蛎是海鲜的一种，到了秋季是吃牡蛎的最好的季节，牡蛎中含有丰富的蛋白质和钙质，而且可以有提高体质的作用。吃牡蛎的方法有很多，下面就来介绍豆腐牡蛎汤的制作吧，可以有养血活血的作用，还能健脑益智，来看看吧。

豆腐牡蛎汤

营养价值:

蛋白质、多种维生素、碳水化合物、卵磷脂、异黄酮、钙、铁、磷、镁、锰、钠、锌、硒、铜

适宜人群:

一般人群皆可食用，同样适用于婴幼儿

禁忌人群:

海鲜过敏者慎食

豆腐牡蛎汤

所需材料

牡蛎肉150克、豆腐100克、鸡蛋80克、韭菜50克

做法

1.牡蛎肉洗净;豆腐洗净，切成细丝;韭菜洗净，切末;鸡蛋打入碗中备

2.净锅上火倒入花生油，炝香葱，倒入高汤，下入牡蛎肉、豆腐丝，调入盐煲至入味，再下入韭菜末、鸡蛋，淋入香油即可。

功效与作用

牡蛎具有收敛固涩、止汗固精、化痰、软坚散结的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。此汤具有增进食欲、助消化、滋养补虚、养血活血、健脑益智、养颜美容的功效。这样的养生汤品可以有补脑的作用，对于滋阴补虚有好处，还可以有养血活血的效果。和豆腐一起吃，可以有健脾胃的作用，大家不妨试试