雪菜笋丝卷饼——预防便秘能减肥

作者: 地势坤唯吾独尊85761883
来源: 茶文化
2023-01-03

竹笋大家都很熟悉的一种食材吧，营养丰富，而且还可以保持大便通畅，因为它含有丰富的纤维素和矿物质，可以促进肠道吸收和利用，竹笋的食用方富有很多，来看看雪菜笋丝卷饼的做法吧。

雪菜笋丝卷饼

材料

雪菜、竹笋、低筋面粉(普通面粉也可以)、糯米粉、辣椒酱

做法

1:低筋面粉加入糯米粉(3:1)温水和开揉成面团饧30分钟

2:腌渍好的雪菜泡在清水里反复搓洗挤掉水份切碎

3:竹笋开水烫5分钟捞出洗净，用手撕成丝

4:炒锅烧热放油，放一勺辣椒酱炒香，放入笋丝和雪菜翻炒，放盐出锅

5:把饧好的面团分成大小一样的剂子，用手掌按扁，擀成薄薄的面饼

6:炒锅放油，小火放入面饼两面煎至金黄熟透，卷上炒好的雪菜竹笋，中间切开即可。

竹笋，含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类，含有大量的胡萝卜素、维生素BI、维生素、维生素C和钙、磷、铁、镁等。在竹笋所含的蛋白质中，至少有16种氨基酸。竹笋是低脂肪、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠道蠕动、帮助消化、防止便秘的效果，这样的食用方法不仅可以有减肥的作用，而且还可以促进肠道蠕动，预防癌症，比如说大肠癌啊或者是乳房癌都是不错的选择呢，同时也是不错的补充氨基酸的首选食谱。