鳗鱼鸡蛋粥——补充胶原蛋白养颜

作者: 用户43430825
来源: 茶文化
2023-02-28

说起鳗鱼大家都不陌生的吧，是一种很常见的营养食材类型，是鱼肉的一种，但是它是属于高蛋白的食材类型。鳗鱼的皮中有丰富的胶原蛋白哦，可以让你变得更加的美丽，来看看鳗鱼鸡蛋粥的做法。

鳗鱼鸡蛋粥

鳗鱼鸡蛋粥所需材料

主要食材大米、鳗鱼、土豆、上海青、鸡蛋黄、奶油、鲜高汤

鳗鱼鸡蛋粥的做法

1、大米洗净用水浸泡30分钟后打磨成米浆备用。

2、土豆洗净去皮剁碎备用;鳗鱼洗净蒸熟后剁碎;上海青则洗净焯水后剁碎备用。

3、在煎锅里放奶油，奶油化开后放入鳗鱼肉、土豆、上海青翻炒，然后再倒入米浆和鲜高汤小火熬煮，最后再将蛋黄打散放进去煮熟即可。

鳗鱼鸡蛋粥的功效与作用

鳗鱼鸡蛋粥由大米、鳗鱼肉、土豆、上海青、鸡蛋黄等熬煮而成，营养丰富，具有较强的保健功效，年老及体弱者可以多加食用强身健体。鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，尤其是铁的含量最为丰富，因此具有补虚养血、祛湿的功效，是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。鳗鱼可以补充丰富的胶原蛋白，而且还可以有美容养颜的作用和效果，是不错的延缓衰老抗衰的好选择，适合女性们食用，而且还可以有补铁的作用呢。