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剁椒红烧带鱼
- 作者: 红袖苏手
- 来源: 茶文化
- 2021-08-14
防癌抗癌 提高智力 预防心血管疾病
- 适宜人群:
一般人群均可食用。适宜【久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良、皮肤干燥】之人食用。
- 禁忌人群:
患有【疥疮、湿疹、皮肤过敏、癌症患者、红斑性狼疮、痈疖疗毒、淋巴结核、支气管哮喘】者亦忌。
剁椒红烧带鱼 所需材料
- 带鱼两条（约500克）
- 剁椒约50克
- 菜油适量
- 老姜30克
- 大蒜三粒
- 料酒三汤匙
- 醋两汤匙
- 老抽少量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 蒜苗两根
剁椒红烧带鱼 做法步骤详解
1 带鱼洗净，切成大小差不多的段，滴干水方盐腌制两小时
2 将腌制好的鱼清洗一遍，滴干水，备用
3 切好配料
4 准备好剁椒
5 油烧热，放入带鱼，煎好一面，翻过来再煎另一面
6 两面煎好后放入生姜大蒜，依次调入料酒，醋和少量老抽，剁椒，稍焖两分钟
