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干豆腐洗净沥干水分，切稍宽条。
尖椒，米椒斜切条。
蒜切片，葱切段，姜切片。
锅中放油下葱姜蒜爆香
下干豆腐翻炒
加少许酱油和一碗水，炖3分钟。
加尖椒米椒翻炒，同时加盐，花椒粉，鸡精翻炒均匀，加水淀粉勾芡即可。
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